Apéritif dinatoire

-Mini wraps Napolitain

-Mini Club sandwich thon, tomates séchées, basilic

 - Profiterole brandade, artichauts, coriandre

 - Tartare de crevettes herbes fraiches, agrumes, mousse petits pois basilic

- Panna cotta roquefort, compotée de poires, crumble spéculoos

 

Brunch

Boissons
Café, Thé vert feuille, Thé noir menthe, Cappuccino, Chocolat au lait, jus de fruits (orange, Multifruit, ananas), lait bio, eau
Sucré
Mini viennoiseries (chocolatines, croissants), pain, yaourt bio, fromage blanc, muesli, flocons avoine, mini-moelleux au chocolat, plateau de fruits de saison, beurre, confitures, pain perdu caramel crémé
Salé
Œufs brouillés, bacon, Plateau de fromages, plateau de charcuteries, cornichons-beurre

Buffet

- Mini tortillas ibérique
- Assortiment de charcuterie ibérique
- Plateau de fromages
- Salade aux 2 tomates, billes de mozzarella, poivrons grillés & pesto
- Pilon de poulet mariné thym orange miel
- Pommes de terre au four crème fraîches aux herbes
- Taboulé de Quinoa

 



Burgers / Frites

New-York : Haché de bœuf, bacon, cheddar, pickles, sauce bbq, oignons frits, salade, pain bio (ou Filet de Poulet ou steak végétarien sur demande)
Ibérique : Haché de bœuf, chorizo poêlé, crème chorizo, pickles, oignons frits, salade, pain bio
Parme : Haché de bœuf, Jambon de parme, pesto, tomates séchées, pickles, salade, pain bio
Bleu : Haché de bœuf, sauce Roquefort, pickles, oignons frits, bacon, salade, pain Bio
 

Hot-dog

Saucisse, oignons frits, pickles, ketchup, moutarde, cheddar, pain bio

Wraps

Végétarien  : Légumes grillés marinés, Fenouil, tomate, tomates séchées, Mozzarella, Pesto, mesclun

Parma : Jambon cru poêlé, Mozzarella, Parmesan, tomate, tomates séchées, Pesto, mesclun

César :  Poulet pané, Parmesan, tomate, tomates séchées, sauce césar, mesclun

Bagel

 Parma Poulet pané, Jambon cru poêlé, Mozzarella, Parmesan, tomate, tomates séchées, mesclun, Pesto

 

César Poulet pané, parmesan, tomate, tomates séchées, sauce resto, mesclun

 

Végétarien Steak végétarien (poivrons), Salade, crudités, tomates, parmesan, Pesto Rouge, basilic

 


soirée de mariage gard FoodTruck Traiteur
Repas FoodTruck Traiteur mariage Nîmes

 

Suggestion de plats

- Escalope de volaille aux champignons 

- Magret de canard aux fruits rouges 
- Filet mignon de porc miel moutarde curry 
- Lamelles d'encornet à la provençale 
- Filet de rouget crème vin blanc citron vert 

- Brandade maison à l’ancienne

- Escalope de volaille crème chorizo et crumble pistache

 - Magret de canard sauce corsée à la vigneronne

 - Filet mignon de porc sauce cèpes 

 - Dos de cabillaud pané crème citron basilic

 - Pavé de saumon lit d'artichaut coriandre

- Paëlla,

-Brochettes bœuf ou volaille,

- Risottos …

 

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